Za kuglof ste svi čuli i sigurno ste ga puno puta imali priliku kušati, ali ovo bogatstvo okusa sigurno još niste isprobali. Vjerujemo da većinu sastojaka imate kod kuće pa nećete morati u posebnu nabavku, ali ono što daje poseban okus i boju ovom kuglofu najbolje zna tinaaasweets. Ona je krasoticu mandarinu iskoristila na najbolji mogući način kroz Dida Boža ekološki džem mandarina i sok od mandarine i za kraj dodala poseban touch sjeckane bademe.
Mandarina kuglof
Sastojci:
3 jaja
180g šećera
1 vrećica burbon vanilije
60ml ulja
125g čvrstog jogurta
50 g mljevenih badema
220g brašna
1 žličica praška za pecivo
1 naribana korica mandarine
150ml soka od mandarina
Prstohvat soli
Priprema:
Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg. Dodajte šećer i burbon vaniliju. Dobro pomiješajte pa redom dodajte ulje, jogurt, žumanjke, sok i koricu od mandarine. Na kraju pospite mljevene bademe, brašno s praškom za pecivo te prstohvat soli. Sve sastojke polako izmiješajte i prelijte u kalup za kuglof koji ste prethodno premazali uljem i posuli brašnom.
Pecite na temperaturi od 180-200 ° otprilike 35min. Čačkalicom možete provjeriti da li je kuglof pečen.
Ohlađeni kuglof natopite malo sa sokom od mandarina.
Dida Boža džem od mandarina malo otopiti u mikrovalnoj pa premažite kuglof.
Pospite s mljevenim bademima. U slast!
תגובות