Mekane i sočne buhtle s pekmezom od šljive

Najmekanije i najsočnije buhtle koje ćete ikad probati pripremila je naša @emmtasty.

Slastica koju uvijek rado konzumiramo je mala, sočna bucmasta buhtlica s domaćim džemom koji nas podsjeća na naše najranije trenutka života kojih se sjećamo.

RECEPT

---

Mekane i sočne buhtle s pekmezom od šljive

Sastojci:

• 600 g brašna

• 100g šećera

• prstohvat soli

• 9 g suhog kvasca

• 1 jaje

• korica naranče

• 1 žličica ekstrakta vanilije

• 280 ml mlijeka (toplo, ali ne vruće)

• 120 g maslaca (sobne temperature)

• 240 g Dida Boža pekmez šljiva

Priprema:

Tijesto

Pećnicu zagrijte na 175°C.

U zdjeli pomiješajte suhe sastojke, zatim dodajte jaje i narančinu koricu te kratko zamijesite. Potom dodajte ostale sastojke i mijesite rukama 10-12 minuta. Tijesto prebacite u čistu zdjelu i prekrijte krpom ili prozirnom folijom. Ostavite na sobnoj temperaturi oko 1-2 sata ili dok se ne udvostruči volumen.

Slaganje

Pospite radnu površinu brašnom. Prebacite tijesto na pripremljenu površinu. Kratko ga razradite rukama i oblikujte male loptice (od ove količine ćete dobiti cca 15 loptica). Loptice stavite na dlan ili na pobrašnjenu površinu, i spljoštite prstima. Svaku lopticu napunite s Dida Boža pekmezom od šljive, otprilike 2 žličice u svaku. Obložite lim za pečenje (ili drugi kalup koji odlučite koristiti) papirom za pečenje pa na njega posložite buhtle. Premažite ih sa razmućenim jajetom.

Pecite buhtle oko 25-30 minuta, ili dok lijepo ne porumene. Kada se ohlade pospite ih šećerom u prahu.

---

#buhtle #didaboža #pekmez #pekmezšljiva #kolači