Piletina i džem? Savršena kombinacija

Kako napraviti najukusniju piletinu u kombinaciji s džemom pokazala nam je naša dalmatian_things_with_nina.

Nina se ovaj puta odlučila poigrati sa svima naizgled nespojivom slatko/kiselkasto slanom kombinacijom. U ovom zanimljivom ali i jednostavnom receptu, spojili smo piletinu sa sezamom i prelili s neodoljivim džemom od mandarine.

Pripremite s lakoćom

Možda niste znali, ali #džem je novi hit dodatak slatko/kiselo/slanim jelima za svaku prigodu!

Sastojci za 4 osobe:

• 400 g pilećih mini filea

• Sezam

• Sol

• Papar

• 40 g maslaca

Umak

• 2 velike žlice Dida Bože ekstra džem od mandarine

• 2 – 3 srednje mandarine

• 2 lista svježjeg bosiljka

• 1 kockica maslaca

• 2 žlice meda

• Šareni papar (mlinac)

Priprema piletine:

Na mini file dodajte sol I papar.

Umjesto standardnog pohanja, meso jednostavno uvaljajte u sezam.

Uvaljano meso, ispecite na maslacu.

Meso pecite na laganoj vatri, sa svake strane samo par minuta, pošto se radi o piletini. Pripazite da sezam ne izgori.

Priprema umaka:

Ogulite svježe mandarine, te svaku krišku “filetirajte”, točnije : očistite ju potpuno od njene kože, kako biste dobili njeno čisto meso.

U tavi, rastopite maslac. Dodajte očišćene mandarine i lagano ih blanširajte. Mandarine će se na kraju raspasti, a tada im dodajte med. Med će neutralizirati kiselost tog voća. Dodajte list bosiljka, pa začinite sa malo šarenog papra.

Nakon kratkog vremena i miješanja, bosiljak izvadite. On je samo poslužio kako bi pustio svoje arome. Na kraju, dodajte 2 velike, žlice Dida Boža džema od mandarina i sve dobro promiješajte. Ostavite umak neka krčka par minuta pa sklonite s vatre.

Piletinu sa sezamom polijte umakom!