Smokvasta čarolija

Kada dobijete želju za slatkim ovaj desert je prvo što nam padne na pamet. Dvoslojna torta od smokvi i badema s kremom od mascarpone sira i džemom od smokvi predstavlja savršen desert koji nas priprema na lijepo vrijeme! Osim što je privlačna izgledom, ova torta s Dida Boža ekstra džemom od smokve osvaja svojim bogatim okusom, a recept je pripremila Ines.

---

SMOKVICA TORTA

Recept (kalup 22 cm)

SASTOJCI:

Biskvit:

• 120 g suhih smokvi

• 160 g smeđeg šećera

• 300 g brašna

• 100 g sitno mljevenih badema

• 1 žličica praška za pecivo (pp)

• Prstohvat soli

• 4 jaja

• 220 ml ulja

• 1 žličica ekstrakta vanilije

• Sok jednog limuna

PRIPREMA:

1. Suhe smokve namočite u vrućoj vodi 20-ak min nakon čega ćete ih izblendati u pastu.

2. Jaja, smeđi šećer, ekstrakt vanilije i ulje izmutite.

3. Smjesi dodajte pastu od smokve i limunov sok, ponovno sve izmutite. Brašno, mljevene bademe, sol i prašak za pecivo umiješajte u smjesu.

4. Dno kalupa obložite papirom za pečenje, a stranice premažite maslacem i pobrašnite. Smjesu izlijte u kalup te stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C na 45-50 min (provjerite čačkalicom). Gotov biskvit dobro ohladite.

Krema:

• 350 g mascarpone sira

• 300 ml vrhnja za šlag

• 30 g kondenziranog zaslađenog mlijeka

Priprema kreme:

Sve navedene sastojke dobro izmiksajte u kremu.

Slaganje torte:

• Četiri žlice Dida Boža džema od smokvi

• 5-7 svježih smokvi

• 1 žličica meda

• Listići badema

1. Ohlađeni biskvit prerežite na pola.

2. Prvu polovicu premažite Dida Boža džemom od smokve potom na džem rasporedite polovicu kremu i stavite preostali biskvit.

3. Na vrh rasporedite ostatak kreme, svježe smokve i listiće badema. Za kraj preko smokvi dodajte malo meda.

4. Gotovu tortu bi bilo idealno ostaviti da se hladi preko noći, no za nestrpljive može se konzumirati nakon 4 h u hladnjaku. U slast!

Ekstra džem smokva u elegant pakiranju

#didaboza #dzemsmokva #tortazaslavlje #recepti #desert #elegantpakiranje