Božićni Linzeri

Koliko recepata za linzere imate? Ako vam slučajno nedostaje još jedan, evo ga! ☺️ Ovi linzeri ne sadrže gotovo ništa šećera, osim malo javorovog sirupa i šećera od agave u prahu za posipati. Keksići su punjeni s Dida Boža pekmezom od šljiva koji ne sadrži dodane šećere, a ono što je zanimljivo da ni sami keksići ne sadrže šećer osim javorovog sirupa i šećera od agave za posipanje. Recept je smislila foodoris_, a vjerujemo da će vam se njezina verzija zaista svidjeti.

---

"ZDRAVIJI LINZERI"

SASTOJCI:

• 2 šalice pšeničnog brašna T850 (ili bijelog pšeničnog ili pirovog)

• ½ šalice bademovog brašna

• 1 žlica javorovog sirupa (dodajte više ako želite slađe a može i šećer)

• ¾ šalice kockica veganskog maslaca

• Ekstrakt vanilije (opcionalno)

• Hladni biljni napitak

• Dida Boža pekmez od šljiva

PRIPREMA:

• U zdjeli pomiješajte suhe sastojke.

• Dodajte sirup i hladne kockice maslaca te prstima maslac povežite s brašnom dok ne dobijete mrvičasto brašno.

• Postepeno dodavajte po jednu žlicu hladnog biljnog napitka dok ne dobijete tijesto koje možete oblikovati u disk bez raspadanja. Oblikovani disk umotajte u prozirnu foliju i stavite ga u hladnjak na sat vremena.

• Kada se tijesto ohladi na pobrašnjenoj površini ga razvaljajte* (pomognite si papirom za pečenje na vrhu da se ne lijepi) i režite keksiće.

• Prvo 20ak** donjih, stavite na pleh za pečenje i ispecite u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva oko 9-10 minuta. Dok se donji peku skupite tijesto, ponovno ga razvaljati te počnite rezati gornji dio keksa (onaj s rupom). Ako nemate neki nastavak za rupu, koristite ili nastavak za dresir vrećicu (okrugli dio) ili neku malu čašu. Prebacite kekse na lim za pečenje i staviti peći u zagrijanu pećnicu, također 9-10 minuta.

• Ohlađene gornje keksiće posipajte šećerom u prahu. Doris je koristila šećer od agave u prahu koji je malo grublje teksture, ali vi slobodno koristite običan šećer u prahu.

• Donje i gornje keksiće spojiti s pola do jedne žličice Dida Boža pekmeza od šljiva

* pripazite da je tijesto ravnomjerne debljine razvaljano kako bi se keksi jednako ispekli.

**ako koristite veće kalupe dobit ćete manje keksića.

#didaboza #bozic #blagdanskoraspolozenje #linzeri #sljiva #pekmez #bezdodanogsecera