_edited.png)
Svatko od nas ima ono neko jelo čiji nas miris i okus instantno vrate u bezbrižne dane djetinjstva. Fine taške punjene omiljenim nadjevom koje su spremale naše mame i bake svakako su jedno od tih jela, a najbolje od svega je što sastojke za njihovu pripremu vjerojatno već imate u svojim hladnjacima i kuhinjskim ormarićima. Danas svoj recept za ukusne taške s džemom od marelica s nama dijeli Strawberry soup.
Taške s džemom od marelica
Sastojci:
350 grama glatkog brašna
prstohvat soli
120-150 ml mlake vode (vodu dodavati postupno, ovisno o potrebi)
200 grama krušnih mrvica
4 žlice šećera
2 žlice ulja ili maslaca
Postupak:
Pomiješajte glatko brašno i prstohvat soli pa uz postupno dodavanje vode zamijesite glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Tijesto pustite da odmara oko 30 minuta, a zatim ga razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini. Tijesto razvaljajte tanko, a zatim ga izrežite na pravokutnike otprilike jednake veličine. U svaki pravokutnik od tijesta stavite žličicu džema od marelica, a zatim prstima zatvorite rubove tijesta sa svih strana pazeći da džem ne iscuri.
Tako pripremljene taške stavite kuhati u proključalu vodu. Nemojte ih staviti kuhati sve odjednom već ih kuhajte po 5-6 zajedno, kako se ne bi zalijepili te kako džem ne bi iscurio prilikom kuhanja. Potrebno ih je kuhati samo nekoliko minuta, dok se u vodi ne dignu na površinu. Pripremite krušne mrvice: Na 2 žlice ulja na tavi popržite krušne mrvice tako da porumene (pazite da ne zagore). Dodajte im 4 žlice šećera (može i više ili manje, ovisno o vašem ukusu) i sve dobro promiješajte. Nakon kuhanja taške ocijedite i još tople ih uvaljajte u krušne mrvice. Nemojte ih previše miješati kako džem ne bi iscurio. Taške je najbolje poslužiti još tople.
Taškama možete dodati i kiselog vrhnja ili još džema.