Marelica Cupcakes

Malo drugačiji i sočniji cupcakesi uljepšat će svaku proslavu i oduševiti sve goste. Finu kremu i mekani biskvit naglašava dodatak Dida Boža džema od marelice koji se pretvara u rapsodiju slasnih okusa. Recept koji će vam uvijek dobro doći pripremila nam je naša Ema Žderić.

---

Cupcakesi s džemom od marelice

SASTOJCI (12 kom)

Muffini:

• 3 žumanjka

• 75 g šećera

• 50 ml mlijeka

• 75 ml ulja

• 170 ml vruće vode

• 1 žličica ekstrakta vanilije

• prstohvat soli

• 200 g glatkog brašna

• 1 žličica praška za pecivo

• 35 g kakaa

• 3 bjelanjka

Punjenje od marelice:

• 150 g Dida Boža džema od marelice

Čokoladna krema:

• 75 g maslaca

• 100 g krem sira

• 100 g džema od marelice

• 150 g tamne čokolade

• prstohvat soli

• 200 ml slatkog vrhnja

PRIPREMA:

• Pećnicu zagrijte na 170°C. Miksajte žumanjke i šećer 2-3 minute. Dodajte mokre sastojke. Prosijte suhe sastojke i zatim njih umiksajte u smjesu. Izmiksajte snijeg od bjelanjaka i lagano umiješajte. Smjesu podijelite u 12 kalupića za muffine. Pecite 18-20 minuta.

• Džem od marelice kratko otopite.

• Maslac sobne temperature miksajte 3-4 minute. Dodajte krem sir i džem od marelica te dobro izmiksajte. Otopite čokoladu i prstohvat soli na pari i pustite da se ohladi. Ohlađenu čokoladu umiješajte u kremu. Slatko vrhnje izmiksajte do srednje tvrdoće i sve dobro sjedinite.

• Svaki muffin uz pomoć žličice udubite i u sredinu stavite omekšali džem od marelice. Čokoladnom kremom dekorirajte muffin koristeći nastavak koji želite

#didaboža #džem #marelica #muffini #cupcakes #recepti #desert