Marelica Cupcakes

Malo drugačiji i sočniji cupcakesi uljepšat će svaku proslavu i oduševiti sve goste. Finu kremu i mekani biskvit naglašava dodatak Dida Boža džema od marelice koji se pretvara u rapsodiju slasnih okusa. Recept koji će vam uvijek dobro doći pripremila nam je naša Ema Žderić.


 

Cupcakesi s džemom od marelice


SASTOJCI (12 kom)


Muffini:

  • 3 žumanjka

  • 75 g šećera

  • 50 ml mlijeka

  • 75 ml ulja

  • 170 ml vruće vode

  • 1 žličica ekstrakta vanilije

  • prstohvat soli

  • 200 g glatkog brašna

  • 1 žličica praška za pecivo

  • 35 g kakaa

  • 3 bjelanjka

Punjenje od marelice:

Čokoladna krema:

  • 75 g maslaca

  • 100 g krem sira

  • 100 g džema od marelice

  • 150 g tamne čokolade

  • prstohvat soli

  • 200 ml slatkog vrhnja

PRIPREMA:

  • Pećnicu zagrijte na 170°C. Miksajte žumanjke i šećer 2-3 minute. Dodajte mokre sastojke. Prosijte suhe sastojke i zatim njih umiksajte u smjesu. Izmiksajte snijeg od bjelanjaka i lagano umiješajte. Smjesu podijelite u 12 kalupića za muffine. Pecite 18-20 minuta.

  • Džem od marelice kratko otopite.

  • Maslac sobne temperature miksajte 3-4 minute. Dodajte krem sir i džem od marelica te dobro izmiksajte. Otopite čokoladu i prstohvat soli na pari i pustite da se ohladi. Ohlađenu čokoladu umiješajte u kremu. Slatko vrhnje izmiksajte do srednje tvrdoće i sve dobro sjedinite.

  • Svaki muffin uz pomoć žličice udubite i u sredinu stavite omekšali džem od marelice. Čokoladnom kremom dekorirajte muffin koristeći nastavak koji želite

#didaboža #džem #marelica #muffini #cupcakes #recepti #desert



0 comments

Recent Posts

See All