_edited.png)
Ovog vikenda počastite goste bogatom roladom koja će zasladiti vaša popodnevna druženja uz kavu ili čaj! Isprobajte ovu jednostavnu slasticu koja je sve samo ne obična. Uz prelijev od bijele čokolade, bogato punjenje od maka i Dida Boža džema od višnje ovom će kolaču dati poseban štih.
Rolada s makom i džemom od višanja prelivena bijelom čokoladom
Sastojci:
Tijesto
6 jaja
100g šećera
70g glatkog brašna
3g praška za pecivo
10g vode
10g ulja
Punjenje od maka
350g mlijeka
20g šećera
100g mljevenog maka
Prelijev od čokolade
50g maslaca
100g bijele čokolade za kuhanje
Priprema:
Razdvojite žutanjke od bjelanjaka. U žutanjke dodajte šećer i pjenasto umutite, a umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Smjesi dodajte vodu i ulje, a potom i bjelanjke koje ste prethodno zasebno istukli u čvrsti snijeg.
Dobiveno prozračno tijesto nježno izlijte u veliki pleh obložen nauljenim papirom za pečenje, te ravnomjerno poravnajte smjesu. Pecite cca 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C. Kada je biskvit pečen, lagano ga zarolajte zajedno s papirom za pečenje, te pustite da se hladi dok pripremate nadjev od maka.
U vrelo mlijeko dodajte šećer i mak, te neprestano miješajući kuhajte dok se smjesa ne zgusne, cca 15min. Smjesu od maka stavite na hladnije mjesto da se ohladi. Odmotajte prohlađen biskvit te ga premažite Dida Boža džemom od višanja, izbjegavajući same rubove. Kada mak dosegne sobnu temperaturu, rasporedite na ravnomjerno po džemom premazan biskvit. Kolač tada opet zamotajte u roladu, ovog puta bez papira za pečenje. Pripazite da kolač postavite tako da je rub tijesta s donje strane, kako se rolada ne bi odmotavala.
Za kraj, na pari otopite čokoladu za kuhanje i maslac, te još toplo prelite preko rolade.
Umjesto šećera, u mak prokuhan u mlijeku možete umiješati domaći med.
#didaboža #deserti #slatko #rolada #ekodžem #džemvišnja #mljakolač