Čokoladni rolat s kupinama i Chantilly kremom

Ovog mjeseca Dida Boža web shop ima akciju na sve eko džemove. Zato vam danas donosimo najmekaniju i najsočniju čokoladnu roladu s kupinama i Chantilly kremom. Recept za čokoladni rolat u kombinaciji s Dida Boža eko džemom od kupine donosi Biljana. Isprobajte ovaj ukusan desert u ovim proljetnim danima i pošaljite nam koju sliku kako je vama ispalo i je li vam ukusno! :)

---

ČOKOLADNI ROLAT S KUPINAMA I CHANTILLY KREMOM

SASTOJCI:

Rolat:

4 jaja

125 g šećera

75 g brašna

25 g nezaslađenog kakaa

Krema:

175 g Dida Boža džema od kupine

200 ml slatkog vrhnja

1 žličica šećera u prahu

1 žlica ekstrakta vanilije

Dekoracija:

šećer u prahu

nezaslađeni kakao

PRIPREMA:

• Zagrijte pećnicu na 180 C. Pleh za pečenje veličine pećnice obložite papirom za pečenje.

• U posudu stavite jaja i šećer te miksajte na pari dok smjesa ne utrostruči obujam i ne postane svijetlo žuta i pjenušava.

• Maknite smjesu s pare te ju povremeno promiješajte dok se hladi. Prosijajte brašno i kakao.

• U smjesu jaja dodajte brašno s kakaom te pažljivo miješajte špatulom dok smjesa ne bude jednolične tamne boje.

• Usipajte u pleh za pečenje, poravnajte i pecite 10-12 minuta, odnosno dok čačkalica ubodena u sredinu biskvita ne izađe čista.

• Vrući biskvit preokrenite na drugi papir za pečenje, pažljivo maknite papir na kojem se biskvit pekao pa zajedno s novim papirom zarolalajte u rolat. Ostaviti da se ohladi.

• Istucite slatko vrhnje sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije u čvrsti šlag.

• Ohlađeni biskvit pažljivo odmotajte, po potrebi odrežite krajeve da svi rubovi budu jednaki. Na biskvit namažite Dida Boža džem od kupine. Na džem namažite šlag kremu. Savijte biskvit u rolat.

• Posipajte šećerom u prahu i nezaslađenim kakaom.

#didaboža #kupina #desert #tradicija #ekoloski #dzem