Šarenilo za mesoljupce

Jeli biste nešto ukusno, zasitno, od kvalitetnih namirnica, a ne da Vam se do omiljenog restorana? Donosimo Vam ideju za jednu mesnu, proteinsku večeru u kojem je glavna zvijezda cijenjeni biftek, a ono što je najbitnije za pripremu dobrog odreska jest visoka temperatura i pravilna priprema. Zasucite rukave i zadivite ukućane ili goste, a kako u ovom jelu iskoristiti i Dida Boža džemove doznajte u receptu u nastavku.

---

Sočan biftek za prave mesoljupce

Sastojci:

• 200g bifteka

• maslinovo ulje

• krupna sol

• papar

• Dida Boža džem kupina ili višnja

• senf

• dvije glavice domaće kuhane cikle

• 2 mrkve

• pola jabuke

Priprema:

Biftek posolite i poparite par sati prije pečenja i dodajte mu malo ulja. Neka biftek odstoji par sati u marinadi.

Dobro zagrijte tavu i ubacite steak. Pecite svaku stranu 15-20 sekundi i na kraju ispecite bočne strane. Prije nego poslužite steak odlično bi bilo ostaviti ga nekoliko minuta na dasci kako bi se „odmorio“ i svi njegovi sokovi rasporedili po fileu ravnomjerno. Važno je da ne prepečete steak i da iznutra bude blago krvav. Na kraj stavite komad maslaca na biftek kako bi bio još sočniji.

Za salatu izribajte ciklu, mrkvu i jabuku. Začinite s maslinovim uljem, octom, soli i paprom. Najbolje je ostavite salatu da odstoji par sati jer će biti puno sočnija.

Jelo poslužite s Dida Boža džemom od kupine ili višnje čiji će kiselkasto-slatki okusi odlično pasati uz steak. Za one koji više vole slanije okuse predlažemo senf kao dodatak mesu.

Tostirajte stari kruh i poslužite ga kao bruschette uz Vaše omiljene nadjeve, za hrskavi dodatak ovom slasnom objedu

#didaboza #dzemvisnja #dzemkupina #meso #umak #ručak #večera