_edited.png)
Ako ste ljubitelj Žerbo kocki, obožavat ćete i Žerbo kuglice jer su pravljene od istih sastojaka - orasi, keks i marelica. Jednostavna priprema i fini okus savršeni su slatki snack za rođendane i druženja, ali i iznenadne goste. Detaljne korake za pripremu omogućila nam je naša draga Biljana @bibis_baking_tales, čijim receptima se uvijek veselite.
Žerbo kuglice od oraha, keksa i marelice
SASTOJCI (za 20-ak kuglica težine 31-32 g):
Kuglice:
150 g mljevenih oraha
200 g mljevenog keksa
5 žlica Dida Boža džema od marelice
1 žličica ekstrakta vanilije
10 manjih suhih marelica
Glazura:
150 g tamne čokolade
1 žlica ulja
50 g sjeckanih oraha
PRIPREMA:
Samljeti orahe i keks te ih pomiješati u posudi.
Dodati džem od marelice postepeno, žlicu po žlicu. Možda nećete trebati svih 5 žlica. Kada je smjesa kompaktna, niti previše mrvičasta, niti previše mokra - dodati ekstrakt vanilije.
Smjesu staviti u hladnjak oko 45 minuta.
Ohlađenu smjesu oblikovati u kuglice. U polovinu kuglica staviti manju suhu marelicu. Svaku kuglicu staviti na štapić. Slagati kuglice na pladanj obložen papirom za pečenje. Pladanj staviti u hladnjak dok se priprema glazura.
U mikrovalnoj otopiti tamnu čokoladu s uljem, potom malo ohladiti.
Svaku kuglicu uroniti u glazuru, ocijediti višak čokolade te vratiti kuglice na papir za pečenje.
Posipati polovinu kuglica sjeckanim orasima.
Kuglice staviti u hladnjak da se potpuno ohlade. Držati u hladnjaku.
